Opis
Due Cigni Sashimi 215mm ze stali nierdzewnej 420JS. Wykonany przez rzemieślników w Japonii, z wygodną, okrągłą rękojeścią z drewna klonu. Długie, wąskie ostrze doskonale sprawdzi się przy cięciu wędlin czy ryb na sushi. Uwaga!!! Bardzo ostre!!!
420JSmartenzytyczna stal nierdzewna bogata w 0.15% węgiel, zawierająca min. 12% chromu, która oferuje wysoką hartowność w przedziale 54-56 HRC oraz wytrzymałość, ciągliwość, skrawalność i doskonałą odporność na korozję. Wysoka zawartość węgla powoduje powstawanie związków węglika chromu, zapewniających odporność na zużycie i zachowanie krawędzi po utwardzeniu. Ze względu na wysoką twardość, stal nadaje się do produkcji narzędzi skrawających, ostrzy noży oraz narzędzi medycznych.
Głownia-niezwykle ostra o kształcieSashimi (Yanagiba),idealna do przygotowywania tradycyjnego sushi i sashimi, porcjowania, filetowania, ściągania skóry. Jednostronny szlif pozwala kroić żywność w cieniutkie plastry a niezwykle długa głownia daje możliwość zrobić to jednym cięciem.Ostrze wyprowadzono szlifemjednostronnym (Single Beveled) który gwarantuje świetne właściwości cięcia. Wykończonaeleganckim satynowaniem, które oprócz walorów estetycznych zapobiega przywieraniu krojonych warzyw czy mięsa do głowni.
Rękojeść- z naturalnego klonu. Zamocowany na rękojeści pierścień zapobiega wysunięciu się klingi. Tradycyjny, okrągły kształt pozwala na łatwe dopasowanie noża do każdej ręki i długa pracę bez zmęczenia dłoni.
UWAGA!
Nóżnie nadajesię do mycia w zmywarkach!!! Zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.
Made in Japan
Noże z tej serii produkowane są wSeki Citysłynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.
Nóż zapakowano w tekturowe prezentowe pudełko.
Dane techniczne:
Numer produktu:HH04/21.5
Nazwa produktu: Sashimi 215mm
Długość całkowita: 330.0 mm / 11.22″
Długość głowni: 215.0 mm / 6.5″
Grubość głowni: 1.5 mm / 0.6″
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: b.d
Materiał głowni: 420JS
Twardość głowni: 54-56 HRC
Szlif ostrza:Single Bevelled
Wykończenie głowni: Satin
Materiał rękojeści: Drewno klonu
Kolor wykończenie rękojeści: Yellow
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Projekt: Due Cigni
Marka: DUE CIGNI Coltellerie
Producent: Oreste Frati S.R.L.
Kraj pochodzenia: Japonia
Opracowanie: firmaSharg®
